主料:
鸡蛋，
4只，
低筋面粉，
60克，
大豆油，
40克，
牛奶，
60克，
细砂糖，
30克，
盐，
5克
辅料:
火腿肠，
1条，
香葱，
20克香葱火腿戚风蛋糕的做法步骤
1.提前把火腿肠和香葱切成粒备用
2.把牛奶、大豆油和盐，全部混合均匀。搅拌至盐溶化
3.加入蛋黄搅拌至均匀
4.加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒
5.把白糖加入蛋清里冷藏备用
6.把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡
7.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀
8.加入提前切好的火腿粒和香葱，混合拌匀
9.最后，倒入中空模具，震出气泡
10.烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟。出炉后，震盘倒扣放凉，即可
11.烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟
12.出炉后，震盘倒扣放凉，即可
13.成品欣赏
小窍门&温馨提示
火腿粒需要切小一些，如果太大，容易下沉
TAGS：
烘焙 高颜值 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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